人們對肉類(lèi)安全的關(guān)注度也隨著(zhù)肉類(lèi)消費量的增加而增加，而且為增強市場(chǎng)競爭力，獲得進(jìn)入國際市場(chǎng)的綠色通行證，肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)也越來(lái)越重視HACCP認證體系的實(shí)施。在上述背景的驅使下，肉類(lèi)加工商紛紛開(kāi)始在其生產(chǎn)線(xiàn)中引入金屬檢測機，以提高肉類(lèi)產(chǎn)品的安全性，確保產(chǎn)品質(zhì)量，增強消費者信心。

在肉制品生產(chǎn)過(guò)程中，金屬檢測機主要用于在線(xiàn)檢測生肉或肉制品中是否存在金屬雜質(zhì)，包括鐵、有色金屬和不銹鋼等，這些金屬雜質(zhì)的來(lái)源主要分為幾類(lèi)，包括生肉中的金屬標簽、針、絲等，也包括操作人員的個(gè)人物品，如硬幣、鑰匙、發(fā)夾、圖釘等，還有生產(chǎn)過(guò)程中機械設備產(chǎn)生的雜質(zhì)，如生肉在切割、切碎或混合過(guò)程中因機械損壞而形成的金屬屑。通過(guò)金屬檢測機能夠快速將金屬異物檢測出來(lái)，尤其是微小的金屬屑末也能通過(guò)金屬檢測機檢測出來(lái)，檢測速度快，精度高，是眾多肉制品加工企業(yè)使用的重要原因。

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